Torta de aceite de la abuela Emilia

Esta receta la lleva haciendo mi abuela Emilia desde hace muchísimos años y apareció en mi familia por casualidad.

Según cuenta mi abuela, un día hablando con una desconocida sobre dulces de navidad le dijo que ella no tenía tiempo para dedicarle a la cocina y hacer rosquillas, borrachuelos y otros dulces típicos de navidad. Entonces la señora le dio la receta de la torta de aceite y como era tan sencilla, desde ese momento, ese es el único dulce que mi abuela hace por estas fechas.

INGREDIENTES:

  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de leche
  • 2 vasos de harina de fuerza
  • 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
  • 1 puñado de matalauva
  • almendras para decorar
  • 1 sobre de levadura
  • pan rallado

UTENSILIOS:

  • vaso
  • molde para tarta
  • 2 cuencos anchos
  • 1 cuchara

ELABORACIÓN:

  • Preparar el molde untándolo de aceite de oliva y después, espolvoreándolo de pan rallado.

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  • Preparar la masa:
    • Precalentar el horno a 180º
    • En un cuenco mezclar el azúcar y la leche hasta que esté bien disuelta.
    • Añadir el aceite hasta que quede un líquido homogéneo.
    • Mezclar la harina con la levadura.
    • Añadir la mezcla de la harina a la mezcla de los líquidos y mover hasta que no haya ningún grumo y toda la mezcla esté homogénea.
  • IMG_7533Verter la mezcla en el molde y decorar con las almendras
  •  Llevar el molde al horno y hornear a 180º durante 1 hora aproximadamente.
  • Para comprobar que está hecho pinchar con un palillo y si sale limpio es que está terminado.
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I Encuentro Gastronómico

Este curso, como actividad de final del primer trimestre, hemos realizado el I Encuentro Gastronómico de La Biznaga.

Durante toda la mañana del 19 diciembre, junto con nuestras familias, nos hemos convertido en cocineras y cocineros para confeccionar el suculento desayuno que más tarde degustamos.

Hemos elaborado toda clase de dulces y recetas tradicionales navideñas y hemos aprendido tanto y nos lo hemos pasado tan bien que, desde este mismo momento nos hemos quedado “encandilados” por los “fogones”.

En esta web iremos compartiendo estas recetas y otras muchas que realizaremos en compañía de nuestras familias.

Bienvenida

Destacado

Os invitamos a entrar en la cocina del CEIP La Biznaga. Cuando alguien abre las puertas de su casa sin reservas, lo hace “hasta la cocina” y eso es lo que pretendemos con este espacio.

Nuestra mayor preocupación es la de convertir nuestro colegio en un espacio de convivencia y de aprendizaje donde todas las personas que formamos su Comunidad Educativa tengamos momentos y lugares de encuentro para unir nuestros esfuerzos en conseguir que nuestras niñas y nuestros niños se eduquen y desarrollen convirtiéndose en la ciudadanía de mañana.

La cocina de la casa es igual que un gran laboratorio lleno de sensaciones, percepciones y posibilidades de aprendizaje. Habitualmente un porcentaje muy importante de nuestros recuerdos de la infancia tienen que ver con la cocina y con la comida. Lo que buscamos, entre otras cosas, es despertar esos recuerdos y que entren a formar parte de los de nuestras niñas y nuestros niños.

Por esta razón os pedimos que os pongáis a cocinar en familia y luego nos lo contéis. Son muchos los aprendizajes que se pueden hacer cuando se cocina y sobre todo cuando lo haces con alguien a quien quieres y que te quiere. ¡¡Disfrutar de ello!!

Estamos convencidas que este nuevo proyecto nos va a ayudar a conseguir las dos grandes finalidades que tenemos en el centro: Aprender a Pensar y Aprender a Convivir

Esto no sería posible sin vuestra ayuda.

¡Bienvenidas y Bienvenidos a la cocina de La Biznaga!